Resultados para Queso Majorero
Queso Herreño Blanco Ahumado 600 g. - Plata Mundial 2009
Queso Herreño Blanco Ahumado de 600 g. PLATA Mundial 2009 - World Cheese Awards Descripción: Producto elaborado en la Isla de El Hierro a base de leche pasteurizada de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% y a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos, sal calcio y cuajo para su coagulación. Las notas de cata: describen un queso de consistencia blanda, sin ojos, color mar?l, sabor mantecoso y suave al paladar y aspecto exterior liso. Los ahumados, de color veteado blanco y amarillento le con?eren un intenso aroma, por la zona exterior se aprecia una intensidad alta a la familia torrefacta, tostados, etc. y en la zona interior predomina la intensidad media a la familia láctica, leche y mantequilla fresca. Premios más representativos: • Agrocanarias 2007 - Queso de leche pasteurizada tierno. • World Cheese Awards 2008 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. • World Cheese Awards 2009 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. Forma: Cilíndrica o medio queso Peso aprox.: 600 a 500 g. INGREDIENTES: Leche de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% , calcio, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 8 y 20 días, según formato CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. Quesos de la Isla de El Hierro, de marcada tradición ganadera, conserva el pasto-reo de rebaños mixtos, especialmente en La Dehesa. La producción de la mayoría de sus maestros queseros se agrupa en una cooperativa que comercializa quesos de mez-cla de leches, en piezas de forma cilíndrica, naturales y ahumados, cuyo peso oscila entre 350 gramos y 6 kilos. La corteza exterior del Queso Herreño es lisa, de color veteado blanco y amarillento debido al ahumado con penca de tunera, tronco de higuera y jara seca, confiriéndole un aroma intenso y peculiar.Al corte aparecen pequeños ojos distribuidos de forma regular y su sabor es algo ácido, agradable y suave.Como curiosidad, cabe indicar que en El Hierro se produce queso fresco de leche de vaca, sin sal, destinado a la fabrica-ción del dulce tradicional denominado Quesadillas. Para ampliar infomración sobre Quesos de Canarias acceda a www.QuesoCanarias.com
8.95€
Queso Majorero Artesano Semicurado Pimentón 1 Kg.
Queso Artesano Majorero de Fuerteventura Semicurado cobertura al Pimentón de 1 Kg. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche Cabra autóctona de Fuerteventura. Forma: Pieza. Peso aprox.: Aprox 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra y cuajo natural. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado Pimentón. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando un más - menos 10%.
14.95€
Queso Majorero Artesano Semicurado Natural 1 Kg.
Queso Artesano Majorero de Fuerteventura Semicurado de 1 Kg. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche de Cabra autóctona majorera. Forma: Pieza. Peso aprox.: Aprox 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra y cuajo natural. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado Natural. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando un más - menos 10%.
14.95€