Licor de Gofio Tostado Omillo 700 ml
Dorado, limpio y brillante. Aroma intenso a cereal tostado sobre notas suaves de vainilla y caramelo, entrada suave y un final largo y profundo.
- Alcohol
- 30 %
- Botella
- 700 ml
- Servir a
- 6-8 ºC
GOFIO DE CANARIAS EN LA COPA
Licor y crema de gofio: el sabor de Canarias en tu sobremesa
Compra licor de gofio tostado y crema de licor de gofio Omillo, en botella de 700 ml o en cajas de 6. Te los enviamos desde Canarias a la Península y a Europa con los impuestos incluidos.
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Dos maneras de disfrutar el mismo sabor tostado. Pulsa para compararlas y entra en cada ficha para ver el precio y añadirla al carrito.
Crema de Licor de Gofio Omillo 700 ml
Densa y untuosa, color toffee. Sabor tostado intenso sobre notas de nata, mantequilla, caramelo y vainilla, con un final largo.
- Alcohol
- 15 %
- Botella
- 700 ml
- Servir a
- 5-8 ºC
Del gofio a la botella
Una elaboración artesanal y sin prisas, pensada para que el licor huela y sepa a gofio de verdad.
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Gofio tostado
Todo empieza con harina de gofio de Canarias: cereal tostado y molido, de aroma inconfundible.
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Maceración de meses
El gofio se deja varios meses en aguardiente de orujo y la mezcla se remueve cada día para que suelte todo su aroma.
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Filtrado
Cuando el aguardiente ha tomado todo el sabor, se filtra para retirar la harina.
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Caramelo
Se prepara un caramelo con agua y azúcar, que endulza el licor y le da su tono dorado.
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Reposo
El licor descansa un tiempo antes de embotellarse. Para la crema, se mezcla despacio con una base láctea.
Licor de gofio y crema de gofio, frente a frente
Mismo origen, dos caracteres distintos.
| Licor de gofio | Crema de gofio | |
|---|---|---|
| Ingredientes | Gofio, aguardiente de orujo, azúcar y caramelo | Los mismos, más una base láctea |
| Alcohol | 30 % vol. | 15 % vol. |
| Aspecto | Limpio, dorado y brillante | Denso y untuoso, color toffee |
| Aroma | Tostado intenso, vainilla y caramelo | Tostado, nata, mantequilla, caramelo y vainilla |
| Temperatura | 6 a 8 ºC | 5 a 8 ºC |
| Para quién | Quien busca un chupito con carácter | Quien prefiere algo suave y cremoso |
Cómo servir y conservar el licor de gofio
Los dos se toman fríos, recién sacados de la nevera, en vaso de chupito o en copa pequeña. No los metas en el congelador: el frío extremo apaga sus aromas.
Sin abrir, guárdalos en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, mejor en la nevera.
6-8 ºCLicor de gofio
5-8 ºCCrema de gofio
Hasta 5 años mantienen sus cualidades desde la fecha de envasado, si se conservan bien cerrados.
Con qué acompañar el licor de gofio
Ideas dulces para la sobremesa.
Sobre helado de vainilla
Un chorrito de crema de gofio por encima convierte el helado más sencillo en un postre canario.
Con el café
Un chupito de licor al lado del café o un toque de crema dentro, para terminar la comida.
Con quesadillas
Las quesadillas y la crema de gofio: dos clásicos canarios en el mismo plato.
Con chocolate
Unas onzas de chocolate o unas galletas equilibran el toque tostado del licor.
El gofio, alma de Canarias
El gofio es harina de cereales tostados y molidos, sobre todo millo, trigo y cebada. Durante siglos ha sido uno de los alimentos básicos de las islas y hoy sigue presente en potajes, escaldones, postres y desayunos.
El licor y la crema de gofio llevan ese sabor tostado a la sobremesa. Y si quieres el original, tienes todo nuestro gofio de Canarias en la tienda.
Preguntas frecuentes sobre el licor de gofio
¿Qué es el licor de gofio?
Es un licor elaborado macerando harina de gofio de Canarias en aguardiente de orujo durante varios meses. Después se filtra y se endulza con caramelo. Tiene color dorado, un aroma intenso a gofio y notas de vainilla y caramelo.
¿Qué diferencia hay entre el licor y la crema de gofio?
El licor de gofio tiene un 30 % de alcohol, es transparente y dorado. La crema de licor de gofio parte de ese licor mezclado con una base láctea: es densa, de color toffee, más suave y tiene un 15 % de alcohol.
¿A qué sabe la crema de gofio?
Es densa y untuosa, con un sabor tostado muy marcado sobre notas de nata, mantequilla, caramelo y vainilla, y un final largo.
¿Cómo se sirve el licor de gofio?
Frío, entre 6 y 8 grados en el caso del licor y entre 5 y 8 grados la crema. Se recomienda no congelarlos para que no pierdan sus aromas.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En la nevera, no en el congelador. Sin abrir, se guarda en un lugar fresco y seco y mantiene sus cualidades hasta 5 años desde la fecha de envasado.
¿Se puede comprar por cajas?
Sí. Tanto el licor como la crema se pueden comprar en cajas de 6 botellas, que salen más baratas por unidad y reducen el coste de envío. Encontrarás la opción en cada ficha de producto.
¿Con qué se puede acompañar la crema de gofio?
Queda muy bien sobre un helado de vainilla, con el café o junto a dulces canarios como quesadillas, galletas o chocolate.
¿Enviáis el licor de gofio a la Península y a Europa?
Sí. Enviamos desde Canarias a la Península, Baleares y los países de la Unión Europea con las aduanas, el IVA y los impuestos especiales del alcohol incluidos en el precio final. Los envíos salen los martes; a la Península tardan de media 7 u 8 días desde el embarque y a la Unión Europea unos 10 días. Las botellas viajan en cajas de seguridad con seguro a todo riesgo. Más información en envíos.
¿Se puede comprar licor siendo menor de edad?
No. La venta de bebidas alcohólicas está prohibida a menores de 18 años. Al comprar se confirma la mayoría de edad y en la entrega se puede pedir una prueba de edad.
