Altos Trevejos Vulkanischer Rotwein Baboso Syrah 2018
- 16.15 € 17.95 €
- Marke: Altos de Trevejos
- Referenz: 693007010140502
- Verfügbarkeit: Auf Lager
Altos Trevejos Vulkanischer Rotwein Baboso Syrah 2018
Weintyp: Rot
Erhältlich in 750
Jahrgang 2018 (750ml)
Rebsorten Baboso Negro und Syrah
Gärung Einlagen und malolaktische im Fass
Reifung 12 Monate im Fass
Alkoholgehalt 14% vol.
Bodentyp Vulkanisch
Höhe 1.240 m
Nordausrichtung
Niederschlag 200 l/m2
ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einzigartige Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel ·
Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben
Boden: Vulkangestein, mit zwei unterschiedlichen Horizonten:
● Die erste und oberflächlichste, gekennzeichnet durch einen Ton-Lehm-Boden von etwa 1 bis 1,5 m. tief.
● Und ein zweiter Horizont aus Vulkangestein erscheint dort, wo der erste sitzt.
Ausarbeitung
Rotwein aus den Sorten Baboso Negro und Syrah. Handlese aus den besten Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Nach dem Entrappen wird Korn für Korn ausgewählt, die Mazerations- und Fermentationsprozesse beginnen mit Techniken unter Wasser, um eine mögliche Oxidation zu vermeiden. Es werden lange Mazerationen der Schalen durchgeführt, um das volle Potenzial beider Sorten auszuschöpfen. Anschließend wird er leicht gepresst und in französische Eichenfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung und die anschließende 12-monatige Reifung beginnen. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und veredelt, bevor er in den Verkauf kommt.
Verkostungsnotiz
Auge: Intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. hohe Schicht
Nase: Hohe aromatische Intensität, komplex und mit großer Persönlichkeit. Aromen von Veilchen und reifen schwarzen Früchten zeichnen sich durch würzige Noten aus, die gut mit den Röstaromen integriert sind, die aus der Reifung auf einem mineralischen Hintergrund resultieren.
Mund: Explosiv, sehr schmackhaft mit Volumen und gut strukturiert. Erinnert an die Aromen von schwarzen Früchten und Arten, gut integrierte edle Tannine. Langer und anhaltender Abgang, bei dem mineralische Erinnerungen (Vulkan) hervorstechen.
ALTOS DE TREVEJOS
Außergewöhnliche Vulkanweine mit autochthonen Rebsorten aus jahrhundertealten Stämmen der Kanarischen Inseln.
Altos de Tr3vejos, einer der höchsten Weinberge Spaniens und der sonnenreichste der Welt, am Fuße des Teide, wo sich 23 Hektar jahrhundertealte und junge Reben entlang der Südhänge des Vulkans in den Llanos de Trevejos erstrecken , auf 1.300 Metern über dem Meeresspiegel.
Die eisige Kälte der Nacht bräunt und kontrastiert mit der intensiven Sonne des Tages, um die Trauben langsam zu reifen und die Aromen und Fruchtaromen der aromatischen Sorten Malvasia, Albillo Criollo und Muscat of Alexandria auf natürliche Weise zu verstärken. Listan Blanco und Verdello sowie Baboso Negro, Vijariego Negro, Syrah und Listan Prieto, die dem Weingut Altos de Trevejos den besonderen Geschmack verleihen.
Jahrzehntelang wurde der Wein in dem als Kulturgut klassifizierten kanarischen Herrenhaus aus dem Jahr 1790 hergestellt, das der Familie Alfonso in der Gemeinde San Miguel Abona gehört und dessen Hauptterrasse über einem riesigen Weingut aus dem frühen 19. Jahrhundert thront.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten. Ein verantwortungsvoller Konsum wird empfohlen.
