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Der Palmhonig wird von Hand aus dem Saft der kanarischen Palme (Phoenix Canariensis) gewonnen, die ursprünglich von der Insel La Gomera stammt, wo sie seit 500 Jahren produziert wird. Ein Bio-Naturfutter ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe. Seine Ausarbeitungstechnik ist uralt und ist ein köstlicher Begleiter in zahlreichen Gerichten, für Nachspeisen und Käse und in der kreativen Küche, da er geröstet und süß ist.

Der Honig der Kanaren ist ein einzigartiges und spezifisches Produkt, dank der besonderen Flora des Archipels voller Endemismus, die zu exklusiven Aromen führt, die in anderen Teilen der Welt nicht zu finden sind.