Maxorata Mittel gereifter Käse Gourmet 1200 g

Medium Käse Maxorata Paprika gereift 1200 g.
2016 & 2015 World Gold World Cheese · Adwards

Beschreibung: Die limitierte Serie GOURMET ist die exquisite Auswahl der Halb reifem Käse Paprika von Maxorata hergestellt wird jeder Käse aus allen Produktionsanlagen aufgrund der besonderen Eigenschaften der Milch, ausgewählte Reifezeiten und besondere Sorgfalt, die auf diese aufstrebenden Gourmet anwenden welche Serie Sie in der größten Fülle von Eigenschaften und Aromen der besten Käse der Welt, hergestellt von Maxorata in Fuerteventura finden.

Ursprünglich von der Insel Fuerteventura. Hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch aus Majorera, Milchsäurefermente, Lab und Salz. Natürliche Beschichtung, mit Paprika gefettet.

Tasting Notes: Beschreibt ein leicht elfenbeinfarbener Käse, halbgehärteten charakteristischen Geruch von Raumtemperatur bis Ziegenkäse, cremigen Geschmack, Milch und leicht säuerlich und süß Töne von Ziegenmilch, Pasta kompakt, cremige Textur und Kruste gelblich-braun zu schneiden.

Form: Zylinderförmig
Gewicht ca.:. 1200-1000 g.
R.S.I. 15,00852 / GC
ZUTATEN: Ziegenmilch, Lab, Milchenzyme und Salz.
Lagerung: Zwischen 20 und 60 Tagen.
EXP: 12 Monate aus der Verpackung.

Käse aus Fuerteventura: Es gibt Hinweise auf das Vorhandensein von Ziegen in Fuerteventura vor der Eroberung der Bretagne und der Normandie. Zwischen dem siebzehnten und achtzehnten Jahrhundert sind zahlreiche Aufzeichnungen des Cabildo der Insel, wo der Käse erwähnt wird. Nur wie Käse oder Käse Majorero Fuerteventura beschrieben werden, die durch das PDO Käse Majorero und zertifiziert durch ITS Regulatory Board abgedeckt ist. Historisch gesehen, Käse has-been eng ein fester Bestandteil des Majorro zu STI Wirtschaft verbunden. Tatsächlich ist es ein beliebtes Sprichwort, dass die Bedeutung von Käse Illustriert auf der Insel, und in dem es heißt, dass "es mehr Ziegen als Majoreros Fuerteventura sind. Es ist ein zylindrischer Käse, die zwischen 1 und 6 Kilo wiegt und steht in seiner Erscheinung heraus zu haben Grenzen mit einer Zeichnung der Seren (Litigation - teil~~POS=TRUNC), die traditionell aus gewebten Palmblättern oder anderen Materialien die Weichkäse sind weiß und von gelblich-braun die Rinde mit Paprika, Olivenöl oder Gofio bestrichen geheilt Mai .. ein charakteristisches Aussehen nehmen. Die Paste ist kompakt, wenn sie geschnitten, mit leicht würzigen und säuerlichen Geschmack. In der Regel keine Augen, kleine, obwohl einige erscheinen.

Käse Majorero: Um sicherzustellen, Exzellenz in Fuerteventura Käseproduktion im Jahr 1996 die Gründung des Rates der Ursprungsbezeichnung Käse Majorero, die steuert, die strikte Einhaltung aller geforderten Standards hinsichtlich der Herkunft, die optimale Materialqualitätsprämie und die Prozesse der Entwicklung und Reifung von der Käse. Es ist der erste Käse mit Herkunftsbezeichnung von den Kanarischen Inseln und die erste geschützte Ursprungsbezeichnung Ziegenkäse aus Spanien.
Für mehr inforation Zugriff auf: www.QuesoCanarias.com