Herreño Selchkäse naturlich 1100 g
- 17.75 €
- Referenz: 4166751613080210
- Verfügbarkeit: Ausverkauft
White Herreño Cheese Ball of 1100 g.
World SILVER 2009 World Cheese Awards
Description: A product made in the island of El Hierro to pasteurized milk base 85% goat, cow and sheep 10% and 5% is added, a suitable temperature, starter cultures, calcium salt and rennet for coagulation.
Tasting Notes: describe a cheese with a soft consistency, without eyes, white, buttery taste and soft palate and smooth appearance. The area average intensity prevails inside the family lactic milk and fresh butter.
Most representative Awards:
• Agrocanarias 2007 - soft pasteurized cheese.
• World Cheese Awards 2008 - Silver Medal World tender smoked cheese.
• World Cheese Awards 2009 - Silver Medal World tender smoked cheese.
Shape: Cylindrical
Weight approx.: 1100 to 1000 g.
INGREDIENTS: Goats milk 85%, cow 10% sheep and 5% calcium, rennet, milk enzymes and salt.
MATURATION: Between 8 and 20 days, according to format
EXP: 12 months from the packaging.
Cheese from the island of El Hierro, strong tradition of cattle kept the grass-ing of mixed herds, especially in La Dehesa. The production of most of their teachers cheese is grouped into a cooperative that sells cheese generational mix of milk, cylindrical parts, natural and smoked, weighing between 350 grams and 6 kilos. The outer bark Herreño Cheese is smooth, mottled white and beige color due to stalk Tuner smoked, and fig tree dry jara, giving an intense aroma and small are cutting peculiar.Al evenly spaced eyes and the taste is something sour, pleasant and suave.com curiosity, it is noted that in El Hierro cheese produced from cows milk, without salt, for the manufacture of the traditional sweet called Quesadillas.
To expand on information about Canary Islands cheeses, please access to www.QuesoCanarias.com
Whatsapp Herreño käse Ball von 1100 g.
SILBER World 2009 World Cheese Awards
Beschreibung: Ein Produkt, auf der Insel El Hierro für pasteurisierte Milch Basis 85% Ziegen, Kühe und Schafe 10% und 5% hat zugegeben, eine angemessene Temperatur, Starterkulturen, Calciumsalz und Lab für die Blutgerinnung.
Tasting Notes: Beschreiben Sie ein Käse mit einer weichen Konsistenz, ohne Augen, Elfenbein, Butteraroma und des weichen Gaumens und glattes Aussehen. Die geräucherten Farbe weiß und beige Maserung verleiht ihm einen starken Duft für den Außenbereich mit hoher Intensität ist in der Familie gesehen geröstet, geröstete und so weiter. und das Gebiet mittlerer Intensität herrscht innerhalb der Familie Milchsäure Milch und frische Butter.
Die meisten Vertreter Auszeichnungen:
• Agrocanarias 2007 - weiche pasteurisierten Käse.
• World Cheese Awards 2008 - Silver World Medal Ausschreibung geräucherter Käse.
• World Cheese Awards 2009 - Silver World Medal Ausschreibung geräucherter Käse.
Form: zylindrisch
Gewicht ca..: 1100 bis 1000 g.
ZUTATEN: Ziegenmilch 85%, Kuh 10% Schaf-und 5% Calcium, Lab, Milchkulturen und Salz.
LAGERUNG: Zwischen 8 und 20 Tagen, je nach Format
EXP: 12 Monate aus der Verpackung.
Käse von der Insel El Hierro, starke Tradition der Rinder gehalten Gras-Ing gemischten Herden, vor allem in La Dehesa. Die Produktion der meisten ihrer Lehrer Käse wird in eine Genossenschaft, die Käse-Generationen-Mix von Milch verkauft gruppiert, zylindrischen Teilen, Natur-und geräuchert, mit einem Gewicht zwischen 350 g und 6 Kilo. Die Rinde ist glatt Herreño Käse, fleckige weiß und beige Farbe durch Tuner Stengel geraucht, und Feigenbaum jara trocken, so dass ein intensives Aroma und klein schneiden peculiar.Al gleichmäßig verteilt Augen und der Geschmack ist etwas sauer, angenehm und suave.com Neugier, ist anzumerken, dass in El Hierro Käse aus Kuhmilch hergestellt, ohne Salz, für die Herstellung des traditionellen Süßigkeit namens Quesadillas.
Für weitere Informationen über den Zugang auf den Kanarischen Käse www.QuesoCanarias.com
