Altos de Trevejos
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Altos de Tr3vejos, einer der höchsten Weinberge Spaniens und der sonnenreichste der Welt, am Fuße des Teide, wo sich 23 Hektar jahrhundertealte und junge Reben entlang der Südhänge des Vulkans in den Llanos de Trevejos erstrecken , auf 1.300 Metern über dem Meeresspiegel.
Die eisige Kälte der Nacht bräunt und kontrastiert mit der intensiven Sonne des Tages, um die Trauben langsam zu reifen und die Aromen und Fruchtaromen der aromatischen Sorten Malvasia, Albillo Criollo und Muscat of Alexandria auf natürliche Weise zu verstärken. Listan Blanco und Verdello sowie Baboso Negro, Vijariego Negro, Syrah und Listan Prieto, die dem Weingut Altos de Trevejos den besonderen Geschmack verleihen.
Jahrzehntelang wurde der Wein in dem als Kulturgut klassifizierten kanarischen Herrenhaus aus dem Jahr 1790 hergestellt, das der Familie Alfonso in der Gemeinde San Miguel Abona gehört und dessen Hauptterrasse über einem riesigen Weingut aus dem frühen 19. Jahrhundert thront.
Ergebnisse für Altos de Trevejos
La Jirafa Fruchtiger Vulkanwein
La Jirafa Fruchtiger Vulkanwein 2021 Weintyp Fruchtiger Weißer Erhältlich in 750ml Jahrgang 2021 Rebsorten Listán Blanco und Moscatel Gärung Edelstahltank Alkoholgehalt 12% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Herstellung: Weißwein aus den Sorten Listán Blanco und Moscatel. Die Trauben werden gepresst, um den Most zu erhalten, der in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur gärt, bis er 25 g/l Restzucker erreicht, um die Gärung aufgrund der niedrigeren Temperatur zu stoppen. Verkostungsnotiz: Auge: Blasse stahlgelbe Farbe. Nase: Gute aromatische Intensität, bei der die für die Sorte charakteristischen primären Terpenaromen hervorstechen. Gaumen: Der Fruchtcharakter überwiegt, begleitet von der Frische der natürlichen Kohle, also einer Süße-Säure-Balance, die ihn ungehemmt macht.
Bambu Volcanic Trockener Weißwein
Bambu Volcanic Trockener Weißwein Art trockener Weißwein Erhältlich in 750ml Jahrgang 2021 Rebsorten Listán Blanco, Albillo, Verdello Gärung Edelstahltank Alkoholgehalt 12,5 % vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Herstellung: Weißwein, der hauptsächlich aus der Sorte Listán Blanco hergestellt wird. Die Trauben werden leicht gepresst, um den Blütenmost zu erhalten, der in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur gärt, wo er in Kontakt mit der Hefe bleibt und sich bis zur Abfüllung bereichert. Verkostungsnotiz: Ansicht: Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Nase: Wein von mittlerer Intensität, bei dem die primären Aromen sowie die der Reifung auf der Hefe vorherrschen. Gaumen: Der mineralische (vulkanische) Charakter überwiegt mit Noten von Säure, Bitterkeit und Salzigkeit, die seinen Ursprung verraten.
Bambu Volcanic Rotwein
Bambu Volcanic Trockener Weißwein 2021 Rotweinsorte Erhältlich in 750ml Jahrgang 2019 Rebsorten Listán Prieto, Syrah, Baboso Negro Ablagerung und malolaktische Gärung im Fass Reifung 3 Monate im Fass Alkoholgehalt 13% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Herstellung: Rotwein, der hauptsächlich aus der Sorte Listán Prieto hergestellt wird. Nach dem Entrappen beginnen die Trauben einen 15-tägigen Mazerations-Fermentationsprozess in Edelstahltanks. Anschließend wird er gepresst und im Fass findet die malolaktische Gärung statt. Bis zur Abfüllung verbleibt der Wein auf der Feinhefe. Verkostungsnotiz: Farbe: Kirschrot mit violetten Reflexen und hoher Schicht. Nase: Aromen von reifen roten Früchten fallen auf. Mund: Es überwiegt die Frucht einer großartigen Reifung der Haut sowie die frisch-fruchtigen Eigenschaften, die ihm sein vulkanischer Ursprung verleiht.
Trevejos Brut Nature Vulkansekt 2017
Trevejos Brut Nature Vulkansekt 2017 Art des Weins Schaumwein brut nature Erhältlich in 750ml Jahrgang 2017 Rebsorten Listán Blanco Gärung Grundwein in Edelstahl und 2. in der Flasche. Reifung Mindestens 18 Monate. Alkoholgehalt 12% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Verarbeitung: Manuelle Ernte in kleinen Kisten zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Leichtes Pressen der gesamten Traube, um einen frischen und leichten Grundwein zu erhalten. Die Méthode Traditionnelle Champenoise wird dann mit einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 18 Monaten angewendet. Es wird nachträglich nach Brutnaturschlachtung (ohne Zuckerzusatz) mit Degorgierungsdatum auf dem Etikett ausgegeben. Verkostungsnotiz: Auge: Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, makellose Perlage. Nase: Aromen von weißen Früchten (grüner Apfel), Zitrusfrüchten und Mandeln. Gaumen: Leicht und frisch am Gaumen, erinnert an die Aromen von weißen Früchten. Als Ergebnis seiner Reifung auf der Hefe können subtile Gebäcknoten geschätzt werden. Integrierte Blase und zarter langer Nachgeschmack, charakteristisch und sehr elegant.
Trevejos Brut Nature Vulcanicher Rose-Sekt
Trevejos Brut Nature Rosesekt Art des Weins Schaumwein brut nature Erhältlich in 750ml Jahrgang 2018 Rebsorten Listán Prieto Gärung Grundwein in Edelstahl und 2. in der Flasche. Reifung Mindestens 18 Monate. Alkoholgehalt 12% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Verarbeitung: Manuelle Ernte in kleinen Kisten zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Leichtes Pressen der gesamten Traube, um einen frischen und leichten Grundwein zu erhalten. Die Méthode Traditionnelle Champenoise wird dann mit einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 18 Monaten angewendet. Es wird nachträglich nach Brutnaturschlachtung (ohne Zuckerzusatz) mit Degorgierungsdatum auf dem Etikett ausgegeben. Verkostungsnotiz: Ansicht: Helle und subtile rosa Farbe. Nase: Aromen von roten Früchten und Alterung zusammen mit Feigenblättern. Gaumen: Leicht und frisch am Gaumen, erinnert an die Aromen von kleinen roten Waldfrüchten. Als Ergebnis seiner Reifung auf der Hefe werden subtile Noten von Gebäck geschätzt. Integrierte Blase und zarter Nachgeschmack, lang, charakteristisch und sehr elegant
Altos Trevejos vulkanischer Weißwein Albillo Verdello
Altos Trevejos vulkanischer Weißwein Albillo Verdello Weintyp Trockener Weißwein Erhältlich in 750ml Rebsorten Albillo Criollo und Verdello Gärung Edelstahltank Reifung 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche Alkoholgehalt 13% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Herstellung: Weißwein aus den Sorten Albillo und Verdello. Manuelle Lese, die zum optimalen Zeitpunkt der Reifung aus den Trauben ausgewählt wird. Nach dem Entrappen wird Korn für Korn ausgewählt und eine Kaltmazeration beginnt, um sein gesamtes aromatisches Potenzial zu extrahieren. Anschließend wird er leicht gepresst, um den Blütenmost zu erhalten, der in Tanks bei niedriger Temperatur gärt. Anschließend erfolgt eine Reifung im Fass, um aromatische Komplexität zu gewinnen. Verkostungsnotiz: Auge: Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Nase: Große aromatische Komplexität, wo sich die Aromen von Früchten (Maracuja, Litschi, Mango, Pfirsich usw.) und weißen Blumen (Jasmin, Orangenblüte usw.) mit den subtilen Noten der Reifung verbinden. Mund: Intensiv, ölig, geschmeidig und gut ausbalanciert, gut ausgeprägte Säure, die ihn frisch macht und den Nachgeschmack verlängert, in dem die Noten der Reifung subtil zum Ausdruck kommen.
Altos Trevejos Volcanic Bio-Weißwein
Altos Trevejos Volcanic Bio-Weißwein Art des trockenen Bio-Weißweins Erhältlich in 750ml Jahrgang 2019 Rebsorten Listán Blanco Gärung Edelstahltank Reifung 6 Monate im Edelstahltank Alkoholgehalt 13% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Ausarbeitung Bio-Weißwein aus Listan blanco. Ausgewählte Handernte der Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Gewinnung des Blütenmostes durch leichtes Pressen und Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, wo er 6 Monate auf der Hefe reift. Nach Abschluss der Reifung wird er in Flaschen abgefüllt und der Wein wird weitere zwölf Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Verkostungsnotiz Auge: Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Nase: Große aromatische Komplexität, wo Aromen von weißen Früchten und aromatischen Kräutern wie Fenchel, Anis auf einem mineralischen Hintergrund kombiniert werden. Mund: freundlicher Eingang, geschmeidig und gut ausbalanciert mit einem langen und Elegant.
Bergwein Trevejos Listan Weiß & Malvasia
Bergwein Trevejos Listan Weiß & Malvasia Weintyp: Trockener Weißwein Erhältlich in 750ml Jahrgang 2018 Rebsorten Listán Blanco & Malvasia aromatisch Fassgärung und Lagerung bei 15ºC Reifung 9 Monate auf der Hefe Alkoholgehalt 13% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Herstellung: Weißwein aus den Sorten Listán Blanco aus verschiedenen Parzellen alter Reben und Malvasia Aromatic, geschützt unter dem Ifonche-Gebiet. Ausgewählte Handernte der Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Weinbereitung von Sorten und Parzellen getrennt. Beide Sorten werden nach dem Entrappen Korn für Korn selektiert und die Kaltmazeration beginnt, ihr gesamtes aromatisches Potenzial zu extrahieren. Gewinnung des Blütenmostes durch leichtes Pressen und Gärung bei niedriger Temperatur in französischen Eichenfässern im Fall von Listán Blanco und in Edelstahltanks im Fall von Malvasia. Anschließend erfolgt die Vermischung und die Reifung in einem Tank in ständigem Kontakt mit der Hefe für eine Dauer von 9 Monaten, was zu einem Wein von großer Komplexität und Alterungskapazität führt. Verkostungsnotiz Auge: Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Nase: Komplexe Nase mit großer Persönlichkeit, in der sich die Aromen des Malvasia (blumig und fruchtig) auf mineralischem Hintergrund mit denen des hochgelegenen Listán Blanco (krautig) verbinden und perfekt ergänzen. Mund: Es ist fettig und salbungsvoll. Seine gute natürliche Säure verleiht ihm Frische, Ausgewogenheit und Harmonie.Ein langer Gaumen mit einem anhaltenden und fesselnden Abgang.
Altos Trevejos Vulkanischer Rotwein Baboso Syrah 2018
Altos Trevejos Vulkanischer Rotwein Baboso Syrah 2018 Weintyp: Rot Erhältlich in 750 Jahrgang 2018 (750ml) Rebsorten Baboso Negro und Syrah Gärung Einlagen und malolaktische im Fass Reifung 12 Monate im Fass Alkoholgehalt 14% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Ausarbeitung Rotwein aus den Sorten Baboso Negro und Syrah. Handlese aus den besten Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Nach dem Entrappen wird Korn für Korn ausgewählt, die Mazerations- und Fermentationsprozesse beginnen mit Techniken unter Wasser, um eine mögliche Oxidation zu vermeiden. Es werden lange Mazerationen der Schalen durchgeführt, um das volle Potenzial beider Sorten auszuschöpfen. Anschließend wird er leicht gepresst und in französische Eichenfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung und die anschließende 12-monatige Reifung beginnen. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und veredelt, bevor er in den Verkauf kommt. Verkostungsnotiz Auge: Intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. hohe Schicht Nase: Hohe aromatische Intensität, komplex und mit großer Persönlichkeit. Aromen von Veilchen und reifen schwarzen Früchten zeichnen sich durch würzige Noten aus, die gut mit den Röstaromen integriert sind, die aus der Reifung auf einem mineralischen Hintergrund resultieren. Mund: Explosiv, sehr schmackhaft mit Volumen und gut strukturiert. Erinnert an die Aromen von schwarzen Früchten und Arten, gut integrierte edle Tannine. Langer und anhaltender Abgang, bei dem mineralische Erinnerungen (Vulkan) hervorstechen.
Trevejos Brut Nature Blanc de Noir-Sekt
Trevejos Brut Nature Blanc de Noir-Sekt Art des Weins Schaumwein brut nature Erhältlich in 750ml Jahrgang 2017 Rebsorten Listán Prieto Gärung Grundwein in Edelstahl und 2. in der Flasche. Reifung Mindestens 36 Monate. Alkoholgehalt 12% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.300 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Verarbeitung: Manuelle Ernte in kleinen Kisten zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Leichtes Pressen der gesamten Traube, um einen frischen und leichten Grundwein zu erhalten. Die Méthode Traditionnelle Champenoise wird dann mit einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 18 Monaten angewendet. Es wird nachträglich nach Brutnaturschlachtung (ohne Zuckerzusatz) mit Degorgierungsdatum auf dem Etikett ausgegeben. Verkostungsnotiz: Auge: Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Nase: Aromen von roten Früchten und Alterung zusammen mit einem mineralischen Hintergrund. Mund: Frischer Durchgang durch den Mund, ölig. Erinnerungen an Fruchtaromen, integriert mit den subtilen Noten von Gärungs- und Reifungsaromen auf Hefe auf mineralischem Hintergrund. Feine und gut integrierte Blase mit einem eleganten Mundgefühl. Feiner und anhaltender Nachgeschmack.
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