Altos de Trevejos
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Altos de Tr3vejos, einer der höchsten Weinberge Spaniens und der sonnenreichste der Welt, am Fuße des Teide, wo sich 23 Hektar jahrhundertealte und junge Reben entlang der Südhänge des Vulkans in den Llanos de Trevejos erstrecken , auf 1.300 Metern über dem Meeresspiegel.
Die eisige Kälte der Nacht bräunt und kontrastiert mit der intensiven Sonne des Tages, um die Trauben langsam zu reifen und die Aromen und Fruchtaromen der aromatischen Sorten Malvasia, Albillo Criollo und Muscat of Alexandria auf natürliche Weise zu verstärken. Listan Blanco und Verdello sowie Baboso Negro, Vijariego Negro, Syrah und Listan Prieto, die dem Weingut Altos de Trevejos den besonderen Geschmack verleihen.
Jahrzehntelang wurde der Wein in dem als Kulturgut klassifizierten kanarischen Herrenhaus aus dem Jahr 1790 hergestellt, das der Familie Alfonso in der Gemeinde San Miguel Abona gehört und dessen Hauptterrasse über einem riesigen Weingut aus dem frühen 19. Jahrhundert thront.
Ergebnisse für Altos de Trevejos
Bambu Volcanic Trockener Weißwein
Bambu Volcanic Trockener Weißwein Art trockener Weißwein Erhältlich in 750ml Jahrgang 2021 Rebsorten Listán Blanco, Albillo, Verdello Gärung Edelstahltank Alkoholgehalt 12,5 % vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Herstellung: Weißwein, der hauptsächlich aus der Sorte Listán Blanco hergestellt wird. Die Trauben werden leicht gepresst, um den Blütenmost zu erhalten, der in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur gärt, wo er in Kontakt mit der Hefe bleibt und sich bis zur Abfüllung bereichert. Verkostungsnotiz: Ansicht: Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Nase: Wein von mittlerer Intensität, bei dem die primären Aromen sowie die der Reifung auf der Hefe vorherrschen. Gaumen: Der mineralische (vulkanische) Charakter überwiegt mit Noten von Säure, Bitterkeit und Salzigkeit, die seinen Ursprung verraten.
Bambu Volcanic Rotwein
Bambu Volcanic Trockener Weißwein 2021 Rotweinsorte Erhältlich in 750ml Jahrgang 2019 Rebsorten Listán Prieto, Syrah, Baboso Negro Ablagerung und malolaktische Gärung im Fass Reifung 3 Monate im Fass Alkoholgehalt 13% vol. Bodentyp Vulkanisch Höhe 1.240 m Nordausrichtung Niederschlag 200 l/m2 ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · . Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt. Herstellung: Rotwein, der hauptsächlich aus der Sorte Listán Prieto hergestellt wird. Nach dem Entrappen beginnen die Trauben einen 15-tägigen Mazerations-Fermentationsprozess in Edelstahltanks. Anschließend wird er gepresst und im Fass findet die malolaktische Gärung statt. Bis zur Abfüllung verbleibt der Wein auf der Feinhefe. Verkostungsnotiz: Farbe: Kirschrot mit violetten Reflexen und hoher Schicht. Nase: Aromen von reifen roten Früchten fallen auf. Mund: Es überwiegt die Frucht einer großartigen Reifung der Haut sowie die frisch-fruchtigen Eigenschaften, die ihm sein vulkanischer Ursprung verleiht.
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