Miel de Abejas

La Miel de Canarias es un producto gourmet clave en la historia de las Islas Canarias con el que se producen productos tan reconocidos como el Ron Miel, y que nos sirve para entender la importancia que la producción de miel y su calidad significa para las islas canarias. En las islas se produce miel desde hace siglos y sus ancestrales técnicas de apicultura se han transmitido de generación en generación. La miel canaria posee una enorme variedad de tipos y sabores y su característica final está relacionada con la variedad de flores de las cuáles las abejas canarias hayan obtenido su néctar. Una miel obtenida de una sola especie de planta tendrá un sabor totalmente diferente a mieles en las que las abejas mezclan sus néctares desde diferentes plantas. La inmensa variedad de la flora canaria, con numerosas especies autóctonas, da como resultado unas mieles exclusivas y únicas en el mundo.

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