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QUESOS DE CANARIAS
Queso Selectum Semicurado Pimenton 300 g. - Super Oro Mundial 2016
Queso Selectum Semicurado Pimentón de 300 g. SUPER ORO Mundial 2016 · World Cheese Adward Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra y vaca majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.Cobertura natural, untada con pimentón. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente mar?leño, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos dulces, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento recubierta de pimentón.
3.95€
Queso Tofio Ahumado Cuña 300 g
Queso de Lanzarote Tofio Tierno Ahumado en cuña de 300 g. Descripción: Originario de la Isla de Lanzarote, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra conejera a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente marfileño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos suaves de leche de cabra, pasta compacta al corte, de textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. Premios más representativos: • AGROCANARIAS 2005 - 2006 - 1er Premio queso de leche pasteurizada semicurado • FEAGA 2006 - 2008 - Premios TABEFE - Accésit queso de leche pasteurizada semicurado. • WORLD CHEESE AWARDS: Bronce Mundial 2011 • WORLD CHEESE AWARDS: Bronce Mundial 2014 • WORLD CHEESE AWARDS: Plata Mundial 2016 Forma: Cuña Peso aprox.: 300g. R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos, pimenton y sal. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. ENVASADO: Al vacío
4.90€
Queso Maxorata Tierno Cuña 300 g
Queso Maxorata Tierno en cuña de 300 g. Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura natural. Notas de Cata: describen a un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso, ligeramente dulce, picante y tostado, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. PREMIOS más representativos: Forma: Cuña Peso aprox.: 300 g. R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. CADUCIDAD: 3 meses desde el envasado.
5.25€
Queso Tofio Semicurado Pimenton Cuña 300 g. - Plata Mundial
Queso Tofio Semicurado pimentón en cuña de 300 g. PLATA Mundial 2016 (World Cheese Awards) El Tofio curado obtuvo la medalla de Plata Mundial en la edición 2016 de la World Cheese Awards. El queso Tofio curado, elaborado la SAT Ganaderos de Fuerteventura S.L. Descripción: Originario de la Isla de Lanzarote, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra conejera a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente mar?leño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos suaves de leche de cabra, pasta compacta al corte, de textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. Premios más representativos: • AGROCANARIAS 2005 - 2006 - 1er Premio queso de leche pasteurizada semicurado • FEAGA 2006 - 2008 - Premios TABEFE - Accésit queso de leche pasteurizada semicurado. • WORLD CHEESE AWARDS: Bronce Mundial 2011 • WORLD CHEESE AWARDS: Bronce Mundial 2014 • WORLD CHEESE AWARDS: Plata Mundial 2016 Forma: Cuña Peso aprox.: 300g. R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos, pimenton y sal. MADURACIÓN: Entre 20 y 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. ENVASADO: Al vacío
5.40€
Queso Tofio Curado Pimenton Cuña 300 g - Oro Mundial
Queso Tofio de Lanzarote Curado Pimentón 300 grms aprox. ORO Mundial 2016 en la World Cheese Awards. El Tofio curado se clasificó entre los trece mejores del mundo en la edición 2009 de la World Cheese Awards. El queso Tofio curado, elaborado la SAT Ganaderos de Fuerteventura S.L. logró pasar a la Gran Final de la Cata Mundial, disputada entre los trece mejores de los 2.440 quesos procedentes de todo el mundo. Descripción: Originario de la isla Lanzarote.Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de las diferentes razas canarias y sus cruces, fermentos lácticos, cuajo y sal. Notas de Cata: describen un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.
5.95€
Queso Maxorata Semicurado Rojo Cuña 300g Super Oro Mundial
Queso Maxorata Semicurado pimentón en cuña de 300 g. SUPER ORO Mundial 2018-19 en la World Cheese Adwards Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.Cobertura natural, untada con pimentón. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente marfil, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos dulces de leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. Forma: Cuña Peso aprox.: 300 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 20 y 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
6.65€
Queso Maxorata Curado Pimenton Cuña 300 g. - Oro Mundial
Queso Maxorata Curado Pimentón en cuña de 300 g. Mejor Queso de Cabra del Mundo 2015 y 2014 y Plata Mundial 2016 en la World Cheese Adwards. Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.Cobertura natural, untada con pimentón. Notas de Cata: describen a un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso, ligeramente dulce, picante y tostado, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.
6.75€
Queso Valsequillo Semicurado Rojo 500 gr.
Queso Flor de Valsequillo Semicurado untado al pimentón en bola de 500 g. aprox. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche pasteurizada de cabra, oveja y vaca a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 500 a 400 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, oveja y vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Superior a 120 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Curado corteza untada al pimentón. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando entre 500 y 400 g. Los quesos se envían ENVASADOS AL VACÍO.
7.50€
Queso Valsequillo Semi Curado 500 gr. Oro Mundial 2009
Queso Flor de Valsequillo Semi Curado natural en bola de 500 grms aprox. MEDALLA DE ORO de la CHEESE AWARDS 2009 DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche pasteurizada de cabra, oveja y vaca a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 500 a 400 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, oveja y vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Superior a 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Curado corteza natural. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando entre 400 y 500 g. Los quesos se envíAN ENVASADOS AL VACÍO para su perfecta conservación.
7.50€
Queso Valsequillo Semi Curado Ahumado 550 gr. - Bronce Mundial 2010
Queso Flor de Valsequillo Semi Curado Ahumado en bola de 550 grms aprox. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche pasteurizada de cabra a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 550 a 450 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Superior a 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Curado Ahumado. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando entre 550 y 450 g. Los quesos se envían ENVASADOS AL VACÍO.
7.50€
Queso Benijos Semi Curado Pimenton 500g Bronce Mundial
Queso Benijos Semicurado Pimentón en bola de 500 grms aprox. BRONCE Mundial Cheese Adwards Descripción: Originario de la isla de Tenerife, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de las diferentes razas canarias y sus cruces, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura pimentón. Notas de Cata: describen un queso color amarillo mar?l, con olor a queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos suaves a leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza cubierta de pimentón.. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 500 a 400 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, natural, fermentos lácticos, calcio y sal. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado Ahumado. ENVASADO: Al Vacío
7.95€
Queso Valsequillo Curado Pimenton 500 gr. Bronce Mundial 2016
Queso Flor de Valsequillo Curado untado en pimentón en bola de 500 grms aprox. MEDALLA DE BRONCE de la WORLD CHEESE AWARDS 2016 DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche pasteurizada de cabra, oveja y vaca a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 500 a 400 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, oveja y vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Superior a 120 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Curado corteza untada al pimentón.
8.75€
Queso Valsequillo Curado 500 gr. Bronce Mundial 2016
Queso Flor de Valsequillo Curado natural en bola de 500 grms aprox. MEDALLA DE BRONCE de la CHEESE AWARDS 2016 DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche pasteurizada de cabra, oveja y vaca a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 500 a 400 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, oveja y vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Superior a 120 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Curado corteza natural
8.75€
Queso Artesano Gomero Guarapo Semicurado 500 gr.
Queso Artesano Guarapo de La Gomera Semicurado de Cabra en bola de 500 grms aprox. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado en la Isla de La Gomera artesanalmente a base de leche pasteurizada de cabra a la que se añade, a temperatura adecuada cuajo y sal. NOTAS DE CATA: Describen un queso de color blanco intenso, de bonito contraste con el color amarronado de la corteza. Olor ací-dulo y ahumado. Sabor láctico, ligeramente salado, con leve acidez y notas de leche de cabra, y claros tonos de humo. Pasta compacta y cerrada. Corteza blanca, lisa y ahumada. Graso, de coagulación enzimática, pasta prensada no cocida y corteza ahumada. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 500 a 425 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: entre 8 y 20 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado natural.
9.50€
Queso Herreño Blanco 600 g. - Plata Mundial
Queso Herreño Blanco en bola de 600 g. PLATA Mundial 2009 - World Cheese Awards Descripción: Producto elaborado en la Isla de El Hierro a base de leche pasteurizada de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% y a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos, sal calcio y cuajo para su coagulación. Las notas de cata: describen un queso de consistencia blanda, sin ojos, color blanco, sabor mantecoso y suave al paladar y aspecto exterior liso. Premios más representativos: • Agrocanarias 2007 - Queso de leche pasteurizada tierno. • World Cheese Awards 2008 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. • World Cheese Awards 2009 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 600 a 500 g. INGREDIENTES: Leche de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% , calcio, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 8 y 20 días, según formato CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. Quesos de la Isla de El Hierro, de marcada tradición ganadera, conserva el pastoreo de rebaños mixtos, especialmente en La Dehesa. La producción de la mayoría de sus maestros queseros se agrupa en una cooperativa que comercializa quesos de mez-cla de leches, en piezas de forma cilíndrica, naturales y ahumados, cuyo peso oscila entre 360 gramos y 6 kilos. La corteza exterior del Queso Herreño es lisa, de color veteado blanco y amarillento debido al ahumado con penca de tunera, tronco de higuera y jara seca, confiriéndole un aroma intenso y peculiar.Al corte aparecen pequeños ojos distribuidos de forma regular y su sabor es algo ácido, agradable y suave. Como curiosidad, cabe indicar que en El Hierro se produce queso fresco de leche de vaca, sin sal, destinado a la fabricación del dulce tradicional denominado Quesadillas. Para ampliar infomración sobre Quesos de Canarias acceda a www.QuesoCanarias.com
9.75€
Queso Herreño Blanco Ahumado 600 g. - Plata Mundial 2009
Queso Herreño Blanco Ahumado de 600 g. PLATA Mundial 2009 - World Cheese Awards Descripción: Producto elaborado en la Isla de El Hierro a base de leche pasteurizada de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% y a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos, sal calcio y cuajo para su coagulación. Las notas de cata: describen un queso de consistencia blanda, sin ojos, color mar?l, sabor mantecoso y suave al paladar y aspecto exterior liso. Los ahumados, de color veteado blanco y amarillento le con?eren un intenso aroma, por la zona exterior se aprecia una intensidad alta a la familia torrefacta, tostados, etc. y en la zona interior predomina la intensidad media a la familia láctica, leche y mantequilla fresca. Premios más representativos: • Agrocanarias 2007 - Queso de leche pasteurizada tierno. • World Cheese Awards 2008 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. • World Cheese Awards 2009 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. Forma: Cilíndrica o medio queso Peso aprox.: 600 a 500 g. INGREDIENTES: Leche de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% , calcio, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 8 y 20 días, según formato CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. Quesos de la Isla de El Hierro, de marcada tradición ganadera, conserva el pasto-reo de rebaños mixtos, especialmente en La Dehesa. La producción de la mayoría de sus maestros queseros se agrupa en una cooperativa que comercializa quesos de mez-cla de leches, en piezas de forma cilíndrica, naturales y ahumados, cuyo peso oscila entre 350 gramos y 6 kilos. La corteza exterior del Queso Herreño es lisa, de color veteado blanco y amarillento debido al ahumado con penca de tunera, tronco de higuera y jara seca, confiriéndole un aroma intenso y peculiar.Al corte aparecen pequeños ojos distribuidos de forma regular y su sabor es algo ácido, agradable y suave.Como curiosidad, cabe indicar que en El Hierro se produce queso fresco de leche de vaca, sin sal, destinado a la fabrica-ción del dulce tradicional denominado Quesadillas. Para ampliar infomración sobre Quesos de Canarias acceda a www.QuesoCanarias.com
9.75€
Queso Benijos Semicurado Ahumado 600 g - Oro Mundial 2011
Queso Benijos Semicurado Ahumado en bola de 600 g. ORO Mundial Cheese Adwards 2011. Descripción: Originario de la isla de Tenerife, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de las diferentes razas canarias y sus cruces, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura ahumada. Notas de Cata: describen un queso color amarillo mar?l, con olor a queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos suaves a leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color blanco ahumado.
9.95€
Chorizo Perro Palmero 25 unidades
Auténtico CHORIZO PERRO PALMERO - 25 Unidades ENVASADO AL VACÍO. Peso: 1 K. Aprox. Elaborado en la isla de Palma con tocino, pimentón dulce, ajo, vino, sal. Dada la textura de este chorizo se utiliza fundamentalmente para untar rebanadas de pan o tostadas o para comerlo en bocadillo, untando el interior del pan con la pasta. tambien como tentenpie Elaborado en la isla de La Palma. Canarias
9.95€
Seleccion Quesos canarios Maxorata Tofio Selectum
Selección de Quesos canarios Maxorata Tofio y Selectum. Tabla de 450g Descripción: Tabla de Quesos Canarios de Maxorata, Tofio y Selectum de Fuerteventura y Lanzarote. 450g Netos conteniendo: 1 Queso de cabra tierno ahumado: Corteza de color nacarado, presenta un aroma y sabor agradable a ahumado. Pasta de color marfil, compacta al corte y con una textura cremosa. 1 Queso de mezcla semicurado pimentón: Corteza de color rojo. Olor y sabor muy agradable con aroma que evoluciona a mantequilla. Pasta de color marfil, de sabor fino y suave, con un textura en boca mantecosa y con elasticidad. 1. Queso de cabra curado pimentón: Corteza de color rojo. Olor y sabor desarrollado y picantón. Pasta de color marfil, con un textura cremosa en boca. Originarios de la isla de Fuerteventura y Lanzarote. Es un producto elaborado a base de leche de cabra pasteurizada a la que se añade (a temperatura adecuada) fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Peso Neto: 450g.
10.50€
Queso Majorero Artesano Semicurado Pimentón 1 Kg.
Queso Artesano Majorero de Fuerteventura Semicurado cobertura al Pimentón de 1 Kg. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche Cabra autóctona de Fuerteventura. Forma: Pieza. Peso aprox.: Aprox 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra y cuajo natural. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado Pimentón. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando un más - menos 10%.
14.95€
Queso Majorero Artesano Semicurado Natural 1 Kg.
Queso Artesano Majorero de Fuerteventura Semicurado de 1 Kg. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche de Cabra autóctona majorera. Forma: Pieza. Peso aprox.: Aprox 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra y cuajo natural. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado Natural. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando un más - menos 10%.
14.95€
Queso Selectum Semicurado Pimenton 1200 g. - Super Oro Mundial
Queso Selectum Semicurado Pimentón en bola de 1.200 g. SUPER ORO Mundial 2016 · World Cheese Adward Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra y vaca majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.Cobertura natural, untada con pimentón. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente mar?leño, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos dulces, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento recubierta de pimentón.
14.95€
Queso Palmero Artesano Semicurado Ahumado 1 Kg.
Queso Artesano Palmero Semicurado Ahumado de 1 Kg. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche de Cabra. Forma: Pieza. Peso aprox.: Aprox 1000 g. INGREDIENTES: Leche curada de cabra 100% y cuajo natural. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado Ahumado. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando un más menos 10%.
15.75€
Queso Duro Artesano Gran Canaria Pajonales 1 Kg.
Queso Duro Artesano de Gran Canaria Pajonales de 1 Kg. Envasado al vacío. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche de Cabra y Oveja Forma: Pieza. Peso aprox.: Aprox 1000 g. INGREDIENTES: Leche curada de cabra y oveja y cuajo natural. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Duro. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando +- un 10%.
15.95€
Chorizo Teror Untar Los Nueces 2 Kg
CHORIZO de TEROR LOS NUECES 2 Kg. aprox. ENVASADO AL VACÍO Elaborado con las partes más blandas y jugosas del cerdo, como son las pancetas, paletillas y cachetes. A esta carne molida se le añade ajo, sal, vino, pimentón y las especias secretas desde hace más de 80 años. Finalmente se amasa todo y se embute en tripas. El auténtico chorizo de Teror. Peso aprox.: 2 Kg. aprox. Elaborado en Teror, Gran Canaria. Islas Canarias
16.95€
Queso Herreño Blanco 1100 g.
Queso Herreño Blanco de 1100 g. Herreño Tierno Ahumado PLATA Mundial 2009 - World Cheese Awards Descripción: Producto elaborado en la Isla de El Hierro a base de leche pasteurizada de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% y a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos, sal calcio y cuajo para su coagulación. Las notas de cata: describen un queso de consistencia blanda, sin ojos, color blancol, sabor mantecoso y suave al paladar y aspecto exterior liso. Por la zona interior predomina la intensidad media a la familia láctica, leche y mantequilla fresca. Premios más representativos: • Agrocanarias 2007 - Queso de leche pasteurizada tierno. • World Cheese Awards 2008 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. • World Cheese Awards 2009 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 1100 a 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% , calcio, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 8 y 20 días, según formato CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. Quesos de la Isla de El Hierro, de marcada tradición ganadera, conserva el pasto-reo de rebaños mixtos, especialmente en La Dehesa. La producción de la mayoría de sus maestros queseros se agrupa en una cooperativa que comercializa quesos de mez-cla de leches, en piezas de forma cilíndrica, naturales y ahumados, cuyo peso oscila entre 350 gramos y 6 kilos. La corteza exterior del Queso Herreño es lisa, de color veteado blanco y amarillento debido al ahumado con penca de tunera, tronco de higuera y jara seca, confiriéndole un aroma intenso y peculiar.Al corte aparecen pequeños ojos distribuidos de forma regular y su sabor es algo ácido, agradable y suave.Como curiosidad, cabe indicar que en El Hierro se produce queso fresco de leche de vaca, sin sal, destinado a la fabrica-ción del dulce tradicional denominado Quesadillas. Para ampliar infomración sobre Quesos de Canarias acceda a www.QuesoCanarias.com
17.50€
Queso Herreño Blanco Ahumado 1100 g. - Plata Mundial
Queso Herreño Blanco Ahumado en bola 1100 g. PLATA Mundial 2009 - World Cheese Awards Descripción: Producto elaborado en la Isla de El Hierro a base de leche pasteurizada de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% y a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos, sal calcio y cuajo para su coagulación. Las notas de cata: describen un queso de consistencia blanda, sin ojos, color mar?l, sabor mantecoso y suave al paladar y aspecto exterior liso. Los ahumados, de color veteado blanco y amarillento le con?eren un intenso aroma, por la zona exterior se aprecia una intensidad alta a la familia torrefacta, tostados, etc. y en la zona interior predomina la intensidad media a la familia láctica, leche y mantequilla fresca. Premios más representativos: • Agrocanarias 2007 - Queso de leche pasteurizada tierno. • World Cheese Awards 2008 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. • World Cheese Awards 2009 - Medalla de Plata Mundial Queso tierno ahumado. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 1100 a 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5% , calcio, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 8 y 20 días, según formato CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado
17.95€
Queso Tofio Curado Pimenton 1100 g. - Oro Mundial
Queso Tofio de Lanzarote Curado Pimentón 1100g aprox. ORO Mundial 2016 en la World Cheese Awards. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de Lanzarote a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 900 a 1100 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Superior a 90 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Curado corteza untada en pimentón. ENVASADO: Al vacío
17.95€
Queso Palmero Artesano Curado Ahumado 1 Kg.
Queso Artesano Palmero Curado Ahumado de 1 Kg. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de leche de Cabra. Forma: Pieza. Peso aprox.: Aprox 1000 g. INGREDIENTES: Leche curada de cabra 100% y cuajo natural. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Curado Ahumado. IMPORTANTE: El peso es aproximado, oscilando un más menos 10%.
17.95€
Queso Tofio Semicurado Pimenton 1200 g. - Plata Mundial
Queso Tofio Semicurado Rojo en bola de 1.200 g. El Tofio curado recibió la medalla de Plata Mundial en la edición 2016 de la World Cheese Awards. Descripción: Originario de la Isla de Lanzarote, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra conejera a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente mar?leño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente ací-dulo y con tonos suaves de leche de cabra, pasta compacta al corte, de textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. Premios más representativos: • AGROCANARIAS 2005 - 2006 - 1er Premio queso de leche pasteurizada semicurado • FEAGA 2006 - 2008 - Premios TABEFE - Accésit queso de leche pasteurizada semicurado. • WORLD CHEESE AWARDS: BRONCE Mundial 2011 • WORLD CHEESE AWARDS: BRONCE Mundial 2014 • WORLD CHEESE AWARDS: PLATA Mundial 2016 Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 1200 a 1000 g. R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos, pimenton y sal. MADURACIÓN: Entre 20 y 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. ENVASADO: Al vacío
17.95€
Queso Artesano Gomero Guarapo Semicurado 1000 gr.
Queso Artesano Guarapo de La Gomera Semicurado de Cabra en bola de 1000 grms aprox. DESCRIPCIÓN: Producto elaborado en la Isla de La Gomera artesanalmente a base de leche pasteurizada de cabra a la que se añade, a temperatura adecuada cuajo y sal. NOTAS DE CATA: Describen un queso de color blanco intenso, de bonito contraste con el color amarronado de la corteza. Olor ací-dulo y ahumado. Sabor láctico, ligeramente salado, con leve acidez y notas de leche de cabra, y claros tonos de humo. Pasta compacta y cerrada. Corteza plana, lisa y ahumada. Graso, de coagulación enzimática, pasta prensada no cocida y corteza ahumada. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 850 a 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: entre 8 y 20 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. VARIEDAD: Semicurado natural.
18.95€
Queso Tofio Ahumado 1400 g
Queso de Lanzarote Tofio Tierno Ahumado bola 1400 g. Descripción: Originario de la Isla de Lanzarote, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra conejera a la que se añade, a temperatura adecuada, fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente mar?leño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos suaves de leche de cabra, pasta compacta al corte, de textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. Premios más representativos: • AGROCANARIAS 2005 - 2006 - 1er Premio queso de leche pasteurizada semicurado • FEAGA 2006 - 2008 - Premios TABEFE - Accésit queso de leche pasteurizada semicurado. • WORLD CHEESE AWARDS: Bronce Mundial 2011 • WORLD CHEESE AWARDS: Bronce Mundial 2014 • WORLD CHEESE AWARDS: Plata Mundial 2016 Forma: Bola Peso aprox.: Entre 1400g. y 1200g. R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado. ENVASADO: Al vacío
18.95€
Queso Benijos Semicurado Ahumado 1,2 Kg - Oro Mundial 2011
Queso Benijos Semicurado Ahumado en bola de 1200 g. ORO Mundial Cheese Adwards 2011. Descripción: Originario de la isla de Tenerife, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de las diferentes razas canarias y sus cruces, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura ahumada. Notas de Cata: describen un queso color amarillo mar?l, con olor a queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos suaves a leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color blanco amar?lado.
19.95€
Queso Maxorata Semicurado Pimenton 1200g Super Oro Mundial
Queso Maxorata Semicurado en bola de 1.200 g. SUPER ORO Mundial 2018-19 en la World Cheese Adward Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.Cobertura natural, untada con pimentón. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente mar?leño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos dulces de leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 1200 a 1000 g. INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 20 y 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
19.95€
Queso Maxorata Curado Pimenton 1100 g. - Oro Mundial 2016
Queso Maxorata Curado Pimentón pieza 1100 g. SUPER ORO Mundial 2015 y 2014 - World Cheese Adwards Mejor Queso de Cabra del Mundo Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura natural untada con pimentón. Notas de Cata: describen a un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso, ligeramente dulce, picante y tostado, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza del color característico del pimentón.
19.95€
Queso Maxorata Tierno 1400 g
Queso Maxorata Tierno en bola de 1400 g. Descripción: Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura natural. Notas de Cata: describen a un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso, ligeramente dulce, picante y tostado, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. PREMIOS más representativos: Forma: Bola Peso aprox.: 1400 a 1200g R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. CADUCIDAD: 3 meses desde el envasado. Quesos de Fuerteventura: Existen referencias de la presencia de ganado caprino en Fuerteventura anteriores a la conquista de bretones y normandos. Entre los siglos XVII y XVIII son numerosas las actas del Cabildo de la Isla donde se menciona el queso. Sólo puede denominarse Queso de Fuerteventura o Queso Majorero el que está amparado por la DOP Queso Majorero y certificado por su Consejo Regulador. Históricamente, el queso ha sido un alimento básico del majore-ro muy vinculado a su economía. De hecho, existe un dicho popular que ilustra la importancia del queso en la Isla, y que afirma que “hay más cabras en Fuerteventura que majoreros”. Es un queso cilíndrico que pesa entre 1 y 6 kilos y destaca en su aspecto externo por tener bordes con el dibujo de la sera (pleita - empleita), tradicionalmente hecha con hojas de palmera trenzada u otros materiales. Los quesos tiernos son de color blanco y los curados de color pardo-amarillento. La corteza puede untarse con pimentón, aceite de oliva o gofio, tomando un aspecto característico. La pasta es compacta al corte, con sabor acídulo y algo picante. Generalmente sin ojos, aunque pueden aparecer algunos pequeños. DOP Queso Majorero: Para garantizar la excelencia de las producciones queseras de Fuerteventura se crea en 1996 el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Majorero, que controla el cumplimiento estricto de todas las normas exigidas en cuanto al origen, la óptima calidad de la materia prima y de los procesos de elaboración y maduración del queso. Es el primer queso con denominación de origen de Canarias y la primera Denominación de Origen Protegida de quesos de cabra de España. Para ampliar su información sobre quesos de Canarias consulte www.QuesoCanarias.com
19.95€
Queso Maxorata Semicurado Gourmet 1200 g
Queso Maxorata Semicurado GOURMET en bola de 1.200 g. SEMICURADO SELECCIÓN GOURMET cobertura pimentón Descripción: La limitada serie GOURMET es la más exquisista selección de los quesos Semicurados Pimentón fabricados por Maxorata, cada queso es seleccionado de entre toda su producción por las características especiales de la leche, los tiempos de maduración y los cuidados específicos que se aplican a esta distinguida serie Gourmet en la que encontrará la mayor riqueza de propiedades y sabores de los mejores quesos del mundo fabricados por Maxorata en Fuerteventura. Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura natural, untada con pimentón. Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente mar?leño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos dulces de leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento. Forma: Cilíndrica Peso aprox.: 1200 a 1000 g. R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 20 y 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
20.95€
Queso Maxorata Curado Pimenton Gran Reserva 1100 g
Queso Maxorata Curado Pimentón GRAN RESERVA pieza 1100 g. Descripción: La limitada serie GRAN RESERVA es la más exquisista selección de los quesos Curados Pimentón fabricados por Maxorata, cada queso es seleccionado de entre toda su producción por las características especiales de la leche, los tiempos de maduración y los cuidados específicos que se aplican a esta distinguida serie Gourmet en la que encontrará la mayor riqueza de propiedades y sabores de los mejores quesos del mundo fabricados por Maxorata en Fuerteventura. Originario de la isla de Fuerteventura. Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal. Cobertura natural untada con pimentón. Notas de Cata: describen a un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso, ligeramente dulce, picante y tostado, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza del color característico del pimentón. Forma: Redondo Peso aprox.: Entre 1100 y 900 g. R.S.I.: 15.00852/GC INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. MADURACIÓN: Entre 20 y 60 días. CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
28.95€