Malvasia Testamento Esencia
Productor: Bodegas Cumbres Abona
Variedades: 100% Malvasía
Zona de producción y elaboración: Los viñedos de los cuales se obtiene este vino están situados a una altitud de 200 m. Este es el fruto de la recuperación de la variedad con más solera en la historia de los vinos de Canarias.
Producido en la comarca de Abona, tiene el privilegio de estar elaborado exclusivamente con la variedad de malvasía, un varietal que proporciona una calidad única.
Modernizando los viñedos de la Comarca de Abona y gracias al gran poder enológico de esta variedad reina, obtenemos este peculiar vino con el fin de deleitar a sus consumidores.
De producción extremadamente escasa (2000 Kg/hect.) de la cual se obtiene un rendimiento de un 25 % en mosto.
Con una delicada elaboración obtenemos un vino único en el mundo, un vino que con el paso de los años aumenta su calidad.
Cata: Amarillo de irisaciones doradas, limpio y transparente, nariz fina de frutas tropicales, con un toque amarillo. Su boca es amplia y densa, con un retrogusto que nos recuerda a la variedad.
Galardones:
Concurso Internacional Wine & Spirit Competition
Medalla de Oro 2005
DATOS ANALÍTICOS:
Grado alcohólico: 16 %
Sulfuroso total: 110 mg/l
Acidez volátil: 0,8 g/l
Azúcares reductores: 120 g/l.
Bodegas Cumbres Abona: Los vinos de cumbres de Abona están producidos en la comarca vitivinícola de Abona, que abarca los municipios compredidos entre Fasnia y Adeje, en el sur de la isla. Sus viñedos llegan a más de 1750 mts. de altitud, lo que les hace ser de los más altos de Europa. Factores fundamentales de su calidad son el sol y las tierras volcánicas que caracterizan la comarca, confinándoles un sabor y aromas inigualables, de gran personalidad. Este Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona forma parte de la Denominación de Origen de la Comarca de Abona y según el Libro Registro de Bodegas de esta Denominación, hay inscritas 16 bodegas elaboradoras y embotelladoras. La Cooperativa Cumbres de Abona es la Bodega más importante de la Comarca de Abona y se encuentra dentro de las cinco mejores bodegas de toda la isla de Tenerife.
