Malvasia Testamento Barrica - Mejor Vino España - Premios Baco
Malvasia Testamento Barrica Dry - Mejor Vino España - Premios Baco
Productor: Bodegas Cumbres Abona
Variedades: 100% Malvasía
MEJOR VINO ESPAÑA 2015
Testamento Malvasía Aromática Barrica
La Unión Española de Catadores (UEC), tras veintinueve ediciones convoca los PREMIOS BACO, cuyo objetivo es servir de escaparate para los vinos jóvenes, reconocido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Utilizando el criterio de las fichas de cata oficiales de la Unión Española de Catadores para los principales certámenes vinícolas nacionales e internacionales, las cuales aseguran la total objetividad de las calificaciones otorgadas.
- BACO DE ORO: 93 a 88 puntos
- BACO DE PLATA: 88 a 84 puntos
- PREMIO LUIS HIDALGO: mejor puntuación de todos los vinos presentados.
• Baco de Oro, cosecha 2013
• Baco de Plata, cosecha 2012
• Baco de Oro, cosecha 2010
Zona de producción y elaboración: Producido en la Comarca de Abona que abarca los municipios comprendidos entre Fasnia y Adeje inclusive Vilaflor.
Este vino tiene el privilegio de estar elaborado exclusivamente con la variedad de malvasía, un varietal que proporciona una calidad única aunque de escasa producción y poco común en la actualidad, aunque llegó a ser la variedad más predominante en nuestras islas.
Después de una delicada maduración, las uvas se maceran en frío durante unas 7 horas, la temperatura de fermentación se controla entre 16ª y 18ª terminado está en barricas ( 50% roble francés y 50% roble americano), donde se mantienen un período de tres meses poniendo en movimiento las lías ( battonage) confiriéndole al vino una gran estructura en boca.
Cata: Amarillo de irisaciones doradas limpio y transparente, nariz fina de frutas tropicales, con un toque amarillo. Su boca es amplia y densa, con un retrogusto que nos recuerda a la variedad.
Galardones:
• Baco de Oro, cosecha 2013
• Baco de Plata, cosecha 2012
• Baco de Oro, cosecha 2010
The internacional Wine&Spirit Competition
Medalla Bronce Cosecha 2005
Medalla de Plata Cosecha 2006
Concurso Regional Alhóndiga
1º Premio Cosecha 2006
Concurso Regional Agroalimentaria
Medalla de Oro Cosecha 2006
DATOS ANALÍTICOS:
Grado alcohólico: 12,5 %
Acidez total: 6,3 g/l
Sulfuroso total: 60 mg/l
Acidez volátil: 0,30 g/l
Azúcares reductores: -2g/l
Bodegas Cumbres Abona: Los vinos de cumbres de Abona están producidos en la comarca vitivinícola de Abona, que abarca los municipios compredidos entre Fasnia y Adeje, en el sur de la isla. Sus viñedos llegan a más de 1750 mts. de altitud, lo que les hace ser de los más altos de Europa. Factores fundamentales de su calidad son el sol y las tierras volcánicas que caracterizan la comarca, confinándoles un sabor y aromas inigualables, de gran personalidad. Este Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona forma parte de la Denominación de Origen de la Comarca de Abona y según el Libro Registro de Bodegas de esta Denominación, hay inscritas 16 bodegas elaboradoras y embotelladoras. La Cooperativa Cumbres de Abona es la Bodega más importante de la Comarca de Abona y se encuentra dentro de las cinco mejores bodegas de toda la isla de Tenerife.
