Vino Brumas de Ayosa Tinto
Tipo: Tinto
Marca: Brumas Ayosa
Productor: Bodega Comarcal Valle de Güímar
Volumen botella: 75 cl.
Denominación de origen: Valle de Güímar
Elaboración: Elaborado con uvas bien maduras de las variedades Listán Negro y Negramoll cultivadas en las medianías de la comarca. La uva despalillada se macera a una media de 27ºC durante 10 días para extraer de las pieles el color y los taninos necesarios. Tras el descube, el mosto-vino obtenido termina de fermentar en depósitos de acero inoxidable. Tras una serie de trasiegos, se embotella el vino y se mantiene en botella durante 3 meses para redondearlo y alcanzar la máxima expresión aromática y gustativa.
Cata: Color rojo de capa media con tonos violáceos que reflejan su juventud. Aromas varietales con recuerdos frutales de intensidad media. Sabroso pase de boca con plenitud gustativa gracias al equilibrio entre sus taninos finos, el alcohol y su suave acidez.
Gastronomía: Vino que acompaña bien un buen escaldón de gofio. Por supuesto tiene un buen maridaje con todo tipo de carnes asadas. Temperatura de servicio: 14 ºC. Consumo: en el año.
Bodega Comarcal Valle de Güímar: La Bbodega está situada en el municipio de Arafo, en el sureste de la isla y goza de una ubicación privilegiada ya que desde ella se divisa el Valle de Güímar. Cuenta con una capacidad total de 1.000.000 de litros de vino y está dotada de todos los adelantos técnicos que unidos a las técnicas tradicionales de elaboración hacen posible la calidad de nuestros vinos. Las viñas de los casi 200 viticultores socios de La Bodega están localizadas en los municipios de Arafo, Candelaria y Güímar, en el sudeste de Tenerife. La superficie de los viñedos es de más de 1500 hectáreas y están situados desde los 200 hasta casi los 1.500 metros de altura, respecto al nivel del mar. Es, por tanto, una de las zonas vitivinícolas más alta de Europa. La altitud, los suelos de origen volcánico, el predominio de los vientos alisios, unido a la elevada luminosidad y clima primaveral de la zona, hacen posible el cultivo de una uva diferenciada de alta calidad
