Vino La Jirafa Afrutado Volcanico 2021
- 7.65 € 8.50 €
- Marca: Altos de Trevejos
- Referencia: 693007010140504
- Disponibilidad: En Stock
Vino La Jirafa Blanco Afrutado Volcanico 2021
Disponible en 750 ml
Añada 2021
Variedades de uva Listán Blanco y Moscatel
Fermentación Depósito acero inoxidable
Grado alcohólico 12% vol.
Tipo de suelo Volcánico
Altitud 1.240 m
Orientación Norte
Pluviometría 200 l/m2
ALTOS DE TREVEJOS: · Vinos Volcánicos · Cepas Centenarias · Varietales singulares · 1300 m sobre nivel del mar ·
Altos de Tr3vejos, Vinos Volcánicos extraordinarios con varietales de cepas centenarias del Teide
Suelo: Roca volcánica, con dos horizontes diferenciados:
● El primero y más superficial caracterizado por un suelo franco-arcilloso de aproximadamente 1 a 1,5 m. de profundidad.
● Y aparece un segundo horizonte de roca volcánica donde se asienta el primero.
Elaboración: Vino blanco elaborado con las variedades Listán blanco y Moscatel. Los racimos de uva se prensa para obtener el mosto, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura hasta llegar a los 25g/l de azúcar residual para proceder a la parada de fermentación por disminución temperatura.
Nota de cata:
Vista: Color amarillo pálido acerado.
Nariz: Buena intensidad aromática donde destacan aromas primarios terpénicos característicos de la variedad.
Boca: Predomina el carácter a fruta acompañado del frescor que le proporciona el carbónico natural, así un equilibrio dulce-ácido que lo hace desacomplejado.
ALTOS DE TREVEJOS
Vinos Volcánicos extraordinarios con varietales autóctonos de cepas centenarias de Canarias.
Altos de Tr3vejos, uno de los viñedos más altos de España y con más insolación del mundo, a los pies del Teide, donde se extienden por la ladera sur del volcán 23 hectáreas de cepas centenarias y jóvenes en los Llanos de Trevejos, a 1.300 metros sobre el nivel del mar.
El frío helado de la noche curte y se contrapone con el intenso sol de día para madurar lentamente sus uvas y potenciar de forma natural, aromas y sabores frutales de las variedades malvasía aromática, albillo criollo, moscatel de Alejandría. listán blanco y verdello, además del baboso negro, vijariego negro, syrah y listán prieto que dan ese sabor tan especial a la bodega Altos de Trevejos.
Durante décadas, el vino se elaboró en la casona canaria de 1790 calificada Bien de Interés Cultural que la familia Alfonso posee en el municipio de San Miguel Abona, y cuyo patio principal preside un enorme lagar de principios del XIX.
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
