Vino Testamento Barrica - Mejor Vino España - Baco

.Vino Testamento Barrica - Mejor Vino España

Zona de producción y elaboración: Producido en la Comarca de Abona que abarca los municipios comprendidos entre Fasnia y Adeje inclusive Vilaflor. Este vino tiene el privilegio de estar elaborado exclusivamente con la variedad de malvasía, un varietal que proporciona una calidad única aunque de escasa producción y poco común en la actualidad, aunque llegó a ser la variedad más predominante en nuestras islas. Después de una delicada maduración, las uvas se maceran en frío durante unas 7 horas, la temperatura de fermentación se controla entre 16ª y 18ª terminado está en barricas ( 50% roble francés y 50% roble americano), donde se mantienen un período de tres meses poniendo en movimiento las lías ( battonage) confiriéndole al vino una gran estructura en boca.

Cata: Amarillo de irisaciones doradas limpio y transparente, nariz fina de frutas tropicales, con un toque amarillo. Su boca es amplia y densa, con un retrogusto que nos recuerda a la variedad.