Queso Artesano Gomero Guarapo Semicurado 600 gr.

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10.50 €

Referencia: 415501212490413
Disponibilidad: Agotado

Queso Artesano Guarapo La Gomera Semicurado de Cabra 600g

DESCRIPCIÓN: Producto elaborado en la Isla de La Gomera artesanalmente a base de leche pasteurizada de cabra a la que se añade, a temperatura adecuada cuajo y sal.

NOTAS DE CATA: Describen un queso de color blanco intenso, de bonito contraste con el color amarronado de la corteza. Olor ací-dulo y ahumado. Sabor láctico, ligeramente salado, con leve acidez y notas de leche de cabra, y claros tonos de humo. Pasta compacta y cerrada. Corteza blanca, lisa y ahumada. Graso, de coagulación enzimática, pasta prensada no cocida y corteza ahumada.

Forma: Cilíndrica

Peso aprox.: 600 a 500 g.

INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.

MADURACIÓN: entre 8 y 20 días.

CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.

VARIEDAD: Semicurado natural.