Queso Artesano Gomero Guarapo Semicurado 500g
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- 9.95 €
- Referencia: 415501212490413
- Disponibilidad: En Stock
Queso Artesano Guarapo de La Gomera Semicurado de Cabra 500g aprox
DESCRIPCIÓN: Producto elaborado en la Isla de La Gomera artesanalmente a base de leche pasteurizada de cabra a la que se añade, a temperatura adecuada cuajo y sal.
NOTAS DE CATA: Describen un queso de color blanco intenso, de bonito contraste con el color amarronado de la corteza. Olor ací-dulo y ahumado. Sabor láctico, ligeramente salado, con leve acidez y notas de leche de cabra, y claros tonos de humo. Pasta compacta y cerrada. Corteza blanca, lisa y ahumada. Graso, de coagulación enzimática, pasta prensada no cocida y corteza ahumada.
Forma: Cilíndrica
Peso aprox.: 425 a 525g
INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
MADURACIÓN: entre 8 y 20 días.
CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
VARIEDAD: Semicurado natural.
