Vino Flor de Chasna Tinto Barrica 2021

Zona de producción y elaboración: Los viñedos de este vino están situados a más de 800 metros de altitud, lo que los hace uno de los más altos de Europa, procedentes exclusivamente de los altos del municipio de la Comarca de Abona.
Las variedades utilizadas están perfectamente adaptadas a las condiciones de altura, su producción demuestra una
excepcional calidad.

Este vino se obtiene a partir de una selección de variedades una vez llegada su madurez idónea, hay una maceración
para la obtención de los polifenoles adecuados los cuales le dan al vino una identidad peculiar, la Tº de fermentación es de 25º C, lo cual le da al vino unos aromas frutales característicos.

Una vez elaborado este vino, se pasa a las barricas de roble (50% americano, 50% francés), durante un período de 4
meses, para redondear su expresión en boca.

Cata: De excelente aspecto, resalta la excelente expresión de la madera exótica, que entronca con un punzante frutillo rojo. Es envolvente en boca muy vivo y pasa sin astringencia.

DATOS ANALÍTICOS:
Grado alcohólico: 14%
Acidez total: 5.50 g/l
Sulfuroso total: 75 mg/l
Acidez volátil: 0,38 g/l
Azúcares reductores: -2 g/l

Bodegas Cumbres Abona: Los vinos de cumbres de Abona están producidos en la comarca vitivinícola de Abona, que abarca los municipios compredidos entre Fasnia y Adeje, en el sur de la isla. Sus viñedos llegan a más de 1750 mts. de altitud, lo que les hace ser de los más altos de Europa. Factores fundamentales de su calidad son el sol y las tierras volcánicas que caracterizan la comarca, confinándoles un sabor y aromas inigualables, de gran personalidad. Este Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona forma parte de la Denominación de Origen de la Comarca de Abona y según el Libro Registro de Bodegas de esta Denominación, hay inscritas 16 bodegas elaboradoras y embotelladoras. La Cooperativa Cumbres de Abona es la Bodega más importante de la Comarca de Abona y se encuentra dentro de las cinco mejores bodegas de toda la isla de Tenerife.