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  • Queso Tofio Curado Pimentón Cuña 300g Bronce Mundial 2022
 

Queso Tofio Curado Pimentón Cuña 300g Bronce Mundial 2022

Productos Canarios Queso Tofio Curado Pimentón Cuña 300g Bronce Mundial 2022
Haz click sobre la imagen para abrir la galería;
  • 5.99 €

  • Marca: Quesos Tofio
  • Referencia: 753901022091008
  • Disponibilidad: En Stock


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-

Queso Tofio de Lanzarote Curado Pimentón 300 g.

BRONCE Mundial · 2021-22 World Cheese Awards.

 

Descripción: Originario de la isla Lanzarote.Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de las diferentes razas canarias y sus cruces, fermentos lácticos, cuajo y sal.

Notas de Cata: describen un queso de color amarillo marfíl, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.

Premios más representativos:

• WORLD CHEESE AWARDS 2007-8  Medalla de Bronce Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2009-10 Medalla de Oro Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2014-15 Medalla de Plata Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2016-17 Medalla de Oro Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2018-19 Medalla de Oro Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2021-22 Medalla de Bronce Mundial.
 
Forma: Cuña
Peso aprox.: 300 g.
INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
MADURACIÓN: Superior a 90 días.
CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
R.S.I.: 15.00852/GC
ENVASADO: Al vacío

 

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Queso Tofio de Lanzarote Curado Pimentón 300 g.

BRONCE Mundial · 2021-22 World Cheese Awards.

Descripción: Originario de la isla Lanzarote.Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de las diferentes razas canarias y sus cruces, fermentos lácticos, cuajo y sal.

Notas de Cata: describen un queso de color amarillo marfíll, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.

Premios más representativos:

• WORLD CHEESE AWARDS 2007-8  Medalla de Bronce Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2009-10 Medalla de Oro Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2014-15 Medalla de Plata Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2016-17 Medalla de Oro Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2018-19 Medalla de Oro Mundial.
• WORLD CHEESE AWARDS 2021-22 Medalla de Bronce Mundial.
 
Forma: Cuña
Peso aprox.: 300 g.
INGREDIENTES: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
MADURACIÓN: Superior a 90 días.
CADUCIDAD: 12 meses desde el envasado.
R.S.I.: 15.00852/GC
ENVASADO: Al vacío
 

Lanzarote, Isla del Fuego y de Volcanes, ha desarrollado un inédito y peculiar paisaje, difícil de hallar en otras latitudes. En la Isla existe un reducido número de queserías, pero no por ello sus quesos son menos importantes. De forma cilíndrica, tienen un peso que oscila entre 1 y 3 kilos. El queso de Lanzarote es de corteza muy fina, de color blanco, como blanca es también la pasta al corte. En sus bordes destaca el dibujo tradicional de la sera (pleita - empleita), elaborado a partir de las hojas de palmera trenzadas u otro material.Su sabor es suave, acídulo, agradable al paladar y de aroma delicado. Tradicionalmente, estos quesos se untan con pimentón, gofio o aceite.

 

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